Employé(e) de cuisine
Description d'emploi
L'ouverture d'une nouvelle cuisine dans le nouveau commissariat entraîne un besoin d'agrandir l'équipe de cuisine. Tu veux mettre la main à la pâte dans un environnement dynamique et convivial ? Ce poste est fait pour toi.
En tant qu'employé(e) de cuisine, vous êtes responsable du fonctionnement quotidien de la cuisine par l'exécution autonome des activités culinaires, avec une attention particulière portée à la qualité, à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. L'employé(e) de cuisine contribue à une organisation efficace de la cuisine et soutient le responsable de cuisine dans l'exécution des tâches, dans le but de garantir des repas sains et de qualité pour le personnel. Exemples de tâches :
- Exécuter de manière autonome des préparations culinaires chaudes et froides (plats du jour, menus spéciaux, plats froids, sandwiches, salad?bar, …) conformément aux directives et procédures établies.
- Veiller au respect correct des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Organiser et planifier ses propres tâches au sein de la cuisine.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et le stockage des denrées alimentaires.
- Participer à la gestion des stocks (signaler les manques, assurer le suivi des stocks).
- Réceptionner et contrôler les livraisons sur base des bons de livraison, conformément aux procédures en vigueur.
- Stocker correctement les marchandises dans les chambres froides et les espaces de stockage.
- Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine, les équipements, les espaces de travail et les locaux.
- Signaler les défauts, problèmes ou points d'amélioration au responsable de la cuisine.
- Encadrer et soutenir les aides de cuisine dans leurs tâches quotidiennes.
Horaire:
Vous travaillez selon un horaire fixe, de 7h à 15h06.
Présentation de la zone de police/entité fédérale
Travailler pour la Zone de police Midi, c'est travailler pour la 2ème plus grande zone Bruxelloise. Nous vous proposons un job varié, offrant de nombreuses opportunités d'évolution de carrière et de formation, avec une culture zonale familiale laissant transparaître un fort esprit de corps. Nous avons l'ambition d'être une zone moderne, dynamique et en constante évolution. C'est pourquoi nous sommes à la recherche de nouveaux collègues engagés pour rejoindre nos rangs. Ensemble, nous voulons faire (et faisons !) la différence !
Visitez notre site internet pour plus d'informations!
Conditions d'admission
- Posséder la nationalité belge ou ressortissant d'un des pays membres de l'Union Européenne
- Jouir des droits civils et politiques
- Etre de conduite irréprochable en accord avec les attentes de la fonction, ce qui ne veut pas dire que vous ne devez jamais avoir eu de contravention
- Etre âgé d'au moins 17 ans
- Pouvoir fournir un extrait du casier judiciaire (modèle 595) datant de maximum trois mois d'ancienneté à la date de dépôt de la candidature
- Expérience exigée
Vous justifiez d'une expérience ou d'une formation dans le domaine de la cuisine. - Diplôme spécifique exigé
Vous possédez une attestation HACCP ou êtes prêt(e) à l'acquérir. - Rédiger une lettre de motivation
- Avoir au moins 18 ans
- Réussir les épreuves de sélection donnant accès au grade pour lequel vous postulez
Profil souhaité
Nous recherchons un(e) employé(e) de cuisine motivé(e), fiable et engagé(e), capable de contribuer activement à un fonctionnement efficace et qualitatif de la cuisine.
Vous êtes capable de comprendre et interpréter l'information de manière autonome?: vous analysez et appliquez correctement les instructions, procédures et données. Vous comprenez le pourquoi et le comment des situations de travail, évaluez les contextes avec discernement et tirez des conclusions appropriées. Vous connaissez vos limites et sollicitez votre responsable en temps utile si nécessaire.
Vous savez organiser et exécuter vos tâches avec rigueur?: vous planifiez et structurez votre travail de façon autonome et l'exécutez dans le respect des normes, procédures, règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous utilisez de manière adéquate les équipements et moyens techniques mis à disposition et veillez à la qualité du travail fourni.
Vous accordez une grande importance au partage des connaissances et à l'accompagnement?: vous transmettez activement votre savoir-faire, vos méthodes de travail et votre expérience aux collègues. Vous soutenez et encadrez les aides de cuisine dans l'exécution de leurs tâches quotidiennes, contribuant ainsi à un climat de travail collaboratif et à une organisation fluide.
Vous adoptez une attitude orientée client interne, en répondant de manière proactive aux attentes et besoins des collaborateurs et en contribuant à une prestation de services efficace, qualitative et fiable.
Vous communiquez de façon claire, respectueuse et constructive avec vos collègues et responsables, et vous favorisez une collaboration positive au sein de l'équipe.
Vous faites preuve de volonté de développement personnel?: vous questionnez votre propre fonctionnement, êtes ouvert(e) au feedback et disposé(e) à suivre des formations afin d'améliorer continuellement vos compétences.
Vous démontrez un réel engagement et un sens des responsabilités?: vous vous impliquez activement dans le bon fonctionnement de la cuisine, visez l'excellence dans votre travail et assumez pleinement les responsabilités liées à votre fonction.
Enfin, vous agissez de manière correcte et respectueuse, tant envers les personnes que vis-à-vis des procédures et de la structure hiérarchique, et vous adoptez une attitude professionnelle exemplaire au sein de l'équipe.
Compétences spéficique :
Maîtrise suffisante du néerlandais et/ou du français, tant à l'oral qu'à l'écrit, afin de?:
- comprendre et exécuter correctement les instructions ;
- respecter les consignes de sécurité et d'hygiène ;
- communiquer de manière appropriée avec les collègues et les responsables.
Des compétences de base dans l'utilisation des outils numériques constituent un atout :
- utilisation d'applications simples (par exemple consulter des listes de commandes, suivre des enregistrements) ;
- respect des procédures numériques, le cas échéant.
Par rapport à des attestations ou formations :
- Vous disposez d'un certificat HACCP ou êtes disposé(e) à l'obtenir
- Vous avez une expérience ou une formation en tant qu'aide de cuisine / employé(e) de cuisine
- Vous travaillez de manière hygiénique et conformément aux règles de sécurité
- La connaissance des allergènes est un atout
Modalités de sélection
- Commission de sélection
- Test informatisé lors de la sélection
Nous attachons de l'importance à l'authenticité. Dans le cadre d’un processus de sélection honnête et personnel, nous demandons aux candidat(e)s de rédiger eux-mêmes leur lettre de motivation et leur CV, sans recourir à des outils d’intelligence artificielle.
Si vous réussissez les tests génériques, vous serez contacté par notre service HRM de la zone Midi.
Il est possible qu'une épreuve écrite ou digitale éliminatoire soit organisée.
Mon salaire et les avantages
- Un emploi diversifié dans un contexte passionnant caractérisé par de nombreux contacts humains
- 100% d'intervention de l'employeur dans les coûts des transports publics et 100% des transport en train
- Possibilité de bénéficier de primes en cas de prestations supplémentaires, de nuit ou de WE
- La possibilité de suivre des formations gratuitement
- 32 jours de congé par an
- Une assurance hospitalisation gratuite
- Chèques-repas